Мечта каждой из нас – рецепты вкусных и сытных блюд, не требующих на их приготовление много времени. Так не хочется бегать возле плиты, что-то жарить-парить, особенно, если за окном сияет солнце!
Летом даже организм лучше воспринимает блюда из свежих натуральных овощей, а вот «зимние» горячие супы в жаркое время года не кажутся такими уж аппетитными. Возможно, идеальный вариант сейчас - только что нарезанный, свеженький салатик? - Примером может послужить греческий, очень популярный сегодня салат, изобилующий витаминами, содержащимися в свежих овощах, полезность которого для организма по этой причине, согласитесь, весьма очевидна.
Греческий салат: рецепт приготовления.
Для приготовления греческого салата нам потребуется: 400 г. огурцов, полкило помидоров, болгарский перец (350 грамм), 200-250 грамм сыра (Фета, впрочем, брынза тоже подойдет), 150 граммов маслин без косточек и столько же лука. Соус будет состоять из 4 столовых ложек масла (оливкового или подсолнечного), 2 столовых ложек сока лимона, а также соли и перца (можно добавить и другие специи по вкусу). Данного продуктового запаса хватит примерно на 8 порций греческого салата.
Что ж, если все продукты по рецепту «в сборе», значит, пора переходить к приготовлению, благо, оно не займет у вас много времени. Начинаем!
Крупными кусочками нарезаем помидоры. Вслед за ними под нож отправляются и огурцы: они будут отлично смотреться в салате в виде полуколец (на фото), после чего нарезаем и лук. Болгарский перец, предварительно очистив его от семян, можно нарезать соломкой. Желательно использовать одновременно красный и желтый перец – греческий салат от этого только выиграет. Сыр Фета или более привычная брынза режется на кубики. Все только что нарезанные ингредиенты, объединим в салатнице (исключение – сыр – его пока трогать не надо).
Займемся приготовлением соуса, рецепт которого очень прост: оливковое или подсолнечное масло смешивается с лимонным соком. К этому тандему добавляется соль и перец по вкусу. Готовым соусом заправляем овощи в салатнице и тщательно все перемешиваем. Осталась пара штрихов: выложить сверху сыр, маслины и немного зелени. Легкий, вкусный и «быстрый» греческий салат готов к дегустации. А женскому журналу остается только надеяться, что ваши близкие обязательно оценят ваши старания!
