Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом, что бы такое приготовить, не занимающее много времени и способное сразить наповал домашних?
Пирог с сыром и помидорами: рецепт приготовления
Конечно, придумать можно всякое. Однако усложним себе задачу: создадим нечто несложное, но с явным экзотическим оттенком. Например, пирог с сыром и помидорами.
Ингредиенты пирога:
Из-за названия может сложиться мнение, будто блюдо получится заурядное, не выделяющееся из огромной массы ему подобных, с такими же обыденными, на первый взгляд, продуктами. Наш женский журнал рекомендует не делать поспешных выводов, ведь в главных ингредиентах нашего блюда присутствуют такие «друзья», как помидоры «черри» и сыр «Рикотта». Рецепт подразумевает, что для пирога, рассчитанного на 10 порций, понадобится 15 помидор и 250 грамм озвученного сыра. Кроме этого, не забываем запастись мукой (200 г), яйцами (одного вполне достаточно), маргарином или сливочным маслом (50 г), разрыхлителем для теста (1 чайная ложка), солью (половина чайной ложки) и зеленью (предпочтительно, базиликом). Приступаем.
Приготовление:
Создаем основу для пирога. Смешиваем масло, яйцо и добавляем соль. В массу отправляем муку с разрыхлителем и усердно все взбиваем – тесто готово. Берем не слишком глубокую форму и выкладываем смесь. Тесто необходимо хорошо выровнять, не забыв и о «бортиках». Поверх него стелим бумагу для запекания и выкладываем на нее фасоль или горох, - они не позволят коржу принять неправильную форму. Тесто ставим в прогретую до 180 градусов духовку и держим его там минут 20. Как только корж будет извлечен наружу, бумагу с рассыпанными по ней бобовыми убираем.
Пока тесто выпекается, можно заняться начинкой – здесь все элементарно. В первую очередь, измельчаем в блендере базилик вместе с «Рикоттой». Подготавливаем и «черри»: достаточно всего-то их разрезать на половинки. Пора «собирать» пирог!
На готовый корж выкладываем сырную массу, приправленную базиликом, и выравниваем ее. Покрываем начинку половинками помидор «черри» и для пущей красоты добавляем пару листиков базилика. Выглядит превосходно, на вкус, поверьте, еще лучше! Не стоит волноваться, что пирог с сыром будет сухим: обилие помидоров сделает его очень сочным!
Готовится пирог, как видим, очень быстро. Однако проблема может возникнуть при поиске сыра. В-целом, кроме «Рикотты» сюда не запрещено добавлять другие сыры: используйте имеющиеся под рукой тот же «Альметте» или «Филадельфию». В конце концов, сгодится даже творог, ведь необходимый нам сыр похож на него по своим вкусовым качествам. Единственный момент – «подмену» не помешает протереть через сито. Кстати, измельчать сыр с базиликом необязательно в блендере: их достаточно нарезать и хорошо перемешать друг с другом, что обеспечит нужный эффект. В остальном трудностей возникнуть не должно.
Пожалуйста, будьте любезны насладиться, ибо пирог с сыром и помидорами готов!
